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Bacalao Caribeño

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

 

Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos morrones
1 kg. de bacalao desalado
Pimienta negra
2 copas de ron
4 plátanos
40 gr. de mantequilla
Aceite

Perejil

 

Preparación:

Sofreir la cebolla, el pimiento y los ajos picados en una sartén con aceite. Aparte freír el plátano en rodajas, en mantequilla a fuego lento. Una vez hecha la verdura, agregar el bacalao, y a los 5 minutos regar con el ron y prender. Añadir perejil picado y servir el bacalao con los platanos.